Esta semana santa ha sido bastante curiosa, por lo menos en cuanto al gluten se refiere. Aprovechando los días festivos fuimos al pueblo de mi abuela en Avila, y así disfrutar de la falta de cobertura, tdt y similares, y nos llevamos unas galletas que me había hecho mi chica aprovechando la temporada que ha estado de baja, y que vio en la cocina de pikerita (que por cierto, la quedaron estupendas).

Como en los pueblos no suele haber mucho que hacer, el bar se suele convertir en el lugar de reunión por excelencia para todos los habitantes (el pueblo es bastante pequeño, y prácticamente nos conocemos todos). Esto nos llevó a una bonita casualidad mientras estaba en la barra con mi padre. Andaban por el bar un grupejo de niños pequeños, con los correspondientes progenitores, y en un momento el camarero le dio una bolsa de gusanitos a uno de los chavales para compartiese con l@s demás, ante lo que una de las adultas hizo una pregunta muy clara y concisa ¿Sabes si tienen gluten?
Conozco a muy pocas personas “no-celiacas” que sepan de la existencia del gluten, y menos aún que pregunten por él, por lo que mi padre (el relaciones públicas =P ), hizo la pregunta de rigor: ¿Quien es celiaco?
Este principio de conversación nos llevó a conocer a una niña celíaca de 2/3 años encantadora y, por supuesto, a sus simpáticos y agradables padres con los que estuvimos charlando durante un buen rato. Tiempo que nos permitió compartir experiencias y sobretodo, recibir un poco de información de parte de mis padres que pasaron por su misma situación hace 25 años, con un bebé que tardó casi 8 meses en ser diagnosticado, y lo fue gracias a la casualidad. Durante la charla, le dimos a probar a la peque una galleta de las que llevábamos, y … ¡triunfó!, la nena disfrutó comiéndosela y se llevó algunas para el desayuno del día siguiente, todo un éxito.

Como nunca te acostarás si saber algo nuevo, nos recomendaron visitar el restaurante Pizza Sana, que se encuentra cerca de la Gran Vía de Madrid. Por lo que nos comentaron, las pizzas Sin Gluten están tremendas y la masa se ve mas artesanal que las “prefabricadas” de telepizza. Esto me ha llevado a buscar por internet algo mas de información acerca del restaurante, y me he encontrado con una curiosidad, y es que depende del buscador que uses, parece haber 2 restaurantes de la misma cadena (eso o me estoy volviendo loco), uno en la zona de Chueca y otro mas a las afueras.
Por lo pronto, yo voy a plantearme visitar el del centro que es el que me han recomendado directamente.

¿Alguno lo habéis probado? ¿Cual es vuestra experiencia?

This entry was posted on Wednesday, April 27th, 2011 at 11:14 am and is filed under General. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.